Langzaam verteerbare vezels uit witlofwortel verbeteren glucosestofwisseling
Onderzoek van Maastricht UMC+ laat zien dat langzaam verteerbare vezels uit gedroogde witlofwortel de insulinegevoeligheid verbeteren bij mensen met een verhoogd risico op diabetes type 2. Deze voedingsvezels bereiken het laatste deel van de dikke darm, waar ze bijdragen aan een gezondere stofwisseling.
